Giorgoula Bakery – Μια κουφονησιώτικη παράδοση από το 1974
Άνω Κουφονήσι • Οικογενειακός φούρνος με αυθεντικές γεύσεις
Από το 1974, ο φούρνος Giorgoula Bakery είναι κομμάτι της καθημερινότητας στα Κουφονήσια. Στο Άνω Κουφονήσι, αυτός ο οικογενειακός φούρνος αποτελεί πραγματικό διαμαντάκι του νησιού, με φρεσκοψημένα ψωμιά, παραδοσιακές ελληνικές πίτες και μοναδικές τοπικές λιχουδιές, φτιαγμένες με φροντίδα και αγάπη.
Παραδοσιακές γεύσεις Κουφονησιών
Ο φούρνος είναι ξακουστός για τοπικές σπεσιαλιτέ που δύσκολα θα βρείτε αλλού. Ξεχωρίζουν:
- Μυζηθρόπιτα (mizithropita) – παραδοσιακή πίτα με απαλή, ντόπια μυζήθρα.
- Συκιά – γλυκιά ψητή πίτα με γέμιση σύκου, γεύση-σφραγίδα των Κουφονησίων.
- Πεινιρλί με αυγό – ανοιχτή πίτα τύπου βάρκας με τυρί και αυγό.
Αλμυρές & γλυκές επιλογές για όλες τις ώρες
Μαζί με τις νησιώτικες σπεσιαλιτέ, θα βρείτε και μεγάλη ποικιλία:
- Λουκανόπιτα • Μίνι πίτσες • Κρύα σάντουιτς
- Ελληνικό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα • Ρυζόγαλο
- Μπουγάτσα • Μπιφτεκόπιτα • Ζαμπονοτυρόπιτα • Ελιόπιτα
- …και πολλές ακόμη νόστιμες εκπλήξεις!
Στέκι για ντόπιους & επισκέπτες
Κάθε πρωί, το άρωμα των φρεσκοψημένων δημιουργιών πλημμυρίζει τα στενά του νησιού και προσελκύει ντόπιους και ταξιδιώτες. Το Giorgoula Bakery δεν είναι μόνο στάση για πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ· είναι σημείο συνάντησης, όπου μοιράζονται ιστορίες και αναδεικνύεται η πλούσια γαστρονομική παράδοση των Κουφονησίων. Ιδανικό για χορταστικό πρωινό, «προμήθειες» για την παραλία ή ένα γλυκό απογευματινό κέρασμα.
